“ชาติพันธุ์ รังนก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้” Birds’ Nests, Business, and Ethnicity in Southeast Asia เกษม จันทร์ดำ

“ชาติพันธุ์ รังนก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้”  Birds’ Nests, Business, and Ethnicity in Southeast Asia  เกษม จันทร์ดำ สำนักพิมพ์ส.ก.ว. พ.ศ.๒๕๖๐ มี  หน้า ปกอ่อน
“ชาติพันธุ์ รังนก เอเชียตะวันออกฉียงใต้” Birds’ Nests, Business, and Ethnicity in Southeast Asia
โดย เกษม จันทร์ดำ

เป็นหนังสือเล่มใหม่ล่าสุด ที่ สกว. ภูมิใจนำเสนอ ต่อสังคมการใช้ความรู้ ด้วยเนื้อหาสาระที่มีคุณค่า องค์ความรู้เรื่องรังนก และธุรกิจรังนก ที่หลายคนคงประเมินไม่ถูก ว่ามากถึงระดับหลักแสนล้านกันทีเดียว เนื่องจาก ธุรกิจรังนกที่เป็นเรื่องเฉพาะประกอบกับเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ในระบบธุรกิจโลกและเป็นธุรกิจแบบปิดที่อยากต่อการเข้าถึงข้อมูล รวมทั้งมีความเกี่ยวข้องกับกลุ่มคนที่มีความหลากหลายชาติพันธุ์ อุตสาหกรรมรังนกแอ่นมีความเชื่อมโยงกับการพัฒนาในหลายมิติไม่ว่าจะเป็นในด้านเศรษฐกิจ และในเชิงชาติพันธุ์

โดยในเชิงเศรษฐกิจมีการประเมินว่า ปริมาณการบริโภครังนกแอ่นทั่วโลกในแต่ละปีคิดเป็นมูลค่าสูงถึงประมาณ 120,000 ล้านบาท ทำให้อุตสาหกรรมการผลิตและการค้ารังนกแอ่นเป็นแหล่งจ้างงานและเกิดธุรกิจจำนวนมหาศาล ซึ่งประเทศไทยเป็นแหล่งผลิตและจำหน่ายรังนกแอ่นแหล่งใหญ่แห่งหนึ่งของโลก นอกจากนี้ หนังสือเล่มนี้ ยังจะบอกเล่าถึงเรื่องทรัพยากรรังนกแอ่น ระบบความเชื่อ วัฒนธรรม เศรษฐกิจ สังคม การเมือง ระบบสิทธิ์และกฎหมาย และผลกระทบสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวกับธุรกิจรังนกแอ่น ความสำคัญของตลาดรังนกแอ่นในประเทศฮ่องกงที่มีอิทธิพลต่อธุรกิจรังนกแอ่นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และ การศึกษาเปรียบเทียบรูปแบบการจัดการธุรกิจ และรูปแบบกระบวนการจัดการทรัพยากรรังนกแอ่นของกลุ่มชาติพันธุ์ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

กว่าจะเป็น หนังสือเล่มนี้ นักวิจัย นำโดย เกษม จันทร์ดำ และคณะ ใช้เวลาศึกษาวิจัยและเก็บข้อมูลภาคสนามอย่างรอบด้านกว่า 8 ปี ทั้งในประเทศไทยและเพื่อนบ้านเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จากรายงานวิจัยหลายร้อยหน้าที่เป็นธุรกิจศึกษาเชิงมนุษยวิทยา กลั่นกรองเขียนออกมาเป็นหนังสือด้วยภาษาการเล่าเรื่องแบบง่ายจัดทำรูปเล่มอย่างดีทั้งชนิดปกแข็งและปกอ่อน ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถ อ่านติดตามเรื่องราวของนกแอ่นตั้งแต่ เริ่มต้น จนไปสู่ธุรกิจแสนล้าน ได้อย่างไม่น่าเบื่อ ได้สาระ ความรู้ ตามแบบฉบับการเขียนของนักวิจัยสนามด้านมนุษยวิทยา ที่ศึกษาและอยู่กับพื้นที่เสี่ยงอันตรายคลุกคลีกับคนในพื้นที่ ที่คนธรรมดาคงยากที่จะเข้าถึงและมีโอกาสเสี่ยงอันตรายถึงชีวิตในบางขณะ

และ หากท่านเป็นคนหนึ่งที่สนใจเรื่องของนกแอ่น ไม่ว่าจะเป็นผู้กำหนดนโยบาย นักธุรกิจ ผู้ประกอบการ ผู้บริโภค หรือ ผู้สนใจทั่วไป โดยเฉพาะเรื่องสุขภาพ ตามความเชื่อของชาวจีน ซึ่งมีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก ดังนั้น จึงไม่ควรพลาดที่จะได้อ่านหนังสือเล่มนี้