ไฟในประวัติศาสตร์มนุษย์ Catching Fire : How Cooking Made Us Human By Richard Wrangham ศิริรัตน์ ณ ระนอง แปล

ไฟในประวัติศาสตร์มนุษย์ Catching Fire  : How Cooking Made Us Human  By Richard Wrangham ศิริรัตน์ ณ ระนอง แปล สำนักพิมพ์มติชน พ.ศ. ๒๕๕๕ มี ๒๗๖ หน้า
หนังสือ "ไฟในประวัติศาสตร์มนุษย์ : Catching Fire : How Cooking Made Us Human" เล่มนี้ จะนำพาคุณไปเรียนรู้กันมาว่า "ไฟ" ให้ความอบอุ่นและยังปกป้องมนุษย์จากสัตว์ร้ายที่อาจทำอันตรายยามค่ำคืน แต่บทบาทหนึ่งของไฟที่ส่งผลต่อมนุษย์มากที่สุดก็คือ "การทำอาหารให้สุก" โดยนำเสนอตั้งแต่ครั้งแรกที่ "โฮโมฮาบิลีน" ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของเรารู้จักใช้ไฟทำอาหารให้สุกเมื่อเกือบสองล้านปีที่แล้ว พวกเขาก็ค่อยๆ วิวัฒนาการจนกระทั่งกลายเป็น "โฮโมเซเปียนส์" หรือมนุษย์ที่มีหน้าตาเหมือนพวกเราทุกวันนี้ การรู้จักไฟทำอาหารให้สุกจึงนับเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญยิ่งในประวัติศาสตร์มนุษย์เลยก็ว่าได้